Il miele biologico è raccolto da alveari lontani almeno tre chilometri da fonti inquinanti. Non possono essere usati medicinali veterinari quali antiparassitari, ma solamente prodotti fitoterapici ed omeopatici. Questo miele di acacia, in particolare, viene raccolto in primavera, è limpido, dal colore chiaro ed ha un sapore particolarmente delicato. Adatto per dolcificare bevande e per la preparazione di dolci e confetture.