Il vino Erbaluce di Caluso Spumante Brut DOC è ottenuto dalla vinificazione con metodo Charmat di uve Erbaluce al 100%, prodotte sulle colline della Serra d'Ivrea. Si presenta di colore giallo paglierino tenue, profumo delicato e caratteristico con perlage fine e persistente. Il sapore è asciutto, fresco, fruttato, caratteristico. Va servito alla temperatura di 8-10° C ed è ideale per aperitivi, risotti allo spumante, piatti a base di pesce. Ottimo come aperitivo. Gradazione alcolica 13%.