Vino secco e corposo, dal sapore rotondo e intenso. Dal colore rosso rubino piuttosto carico, con l'invecchiamento si attenua assumendo riflessi granata. Il profumo è gradevolmente vinoso, con persistente aroma caratteristico; il sapore secco, fresco, vivace, sapido, robusto, con l'età si affina, diventando pieno, rotondo, armonico. Gradazione alcolica: 12,5 gradi; temperatura ottimale di servizio:18-20 gradi. Ideale con antipasti di salumi stagionati, minestre asciutte, risotti, pollame, coniglio arrosto ed in umido, formaggi piccanti o stagionati, selvaggina, carni rosse in genere.