Caratteristiche: vino fermo, di colore rubino da giovane e con tendenza al granato con l'invecchiamento; odore: vinoso, intenso, tipico; sapore: asciutto, di corpo, di acidita' spiccata, leggermente tannico dopo l'invecchiamento, pieno ed armonico, asciutto; grad. alcolica min. 12°. Abbinamento consigliato: carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.