VINIFICAZIONE TRADIZIONALE, INVECCHIATO PER CIRCA 6 MESI IN BARRIQUE, VIENE POI MESSO IN BOTTIGLIA PER L’ULTERIORE AFFINAMENTO. SI ABBINA MOLTO BENE AI PRIMI CON RAGU' DI CARNE, MINESTRE E MINESTRONI, SECONDI DI CARNE ROSSA, BRASATI, ARROSTI, SELVAGGINA; SI ESALTA CON I FORMAGGI STAGIONATI. COLORE ROSSO RUBINO TENDENTE ALL’ARANCIATO, LEGGERMENTE TANNICO. DI SAPORE ASCIUTTO, DELICATO CON SENTORI DI VANIGLIA. 14% VOL