Proviene dalle colline dell'Alto Monferrato Acquese a sud della provincia di Alessandria. I vigneti sono esposti a sud-sud-ovest ad una altitudine compresa tra i 250 e i 400 s.l.m. e presentano una densità di impianto di 4000 -5000 viti ettaro. La vendemmia, (fine Settembre, inizi ottobre) prevede ancora il tradizionale metodo della raccolta manuale dei grappoli. Il 100% della fermentazione avviene in vasca di acciaio inox a temperatura compresa tra 25-30 gradi C con impiego di lieviti selezionati. Gradazione 13%. Il colore è il caratteristico rosso rubino. L'aroma sprigiona sentori di prugne mature e di quercia aromatica resinosa. Il sapore è mediamente corposo, con un aroma di prugne che muta verso un gusto lievemente di resina.
Stagionalità:
Conservazione:
Area geografica:
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prezzo:
6,50 Euro | iva:
20
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Cantina Sociale di Ricaldone