Vino austero, ricco di profumo e di corpo, invecchiato almeno un anno, di cui almeno sei mesi in fusti di rovere. Ottenuto da uve particolarmente selezionate e prodotte in vigneti di almeno 40 anni. Colore rosso rubino tendente al granato. Profumo vinoso caratteristico. Gusto pieno ed asciutto, giustamente tannico e con spiccata personalità. Accompagna perfettamente piatti ricchi e gustosi a base di carne e selvaggina. Gradazione: 14 gradi.