Autoctono di una zona compresa tra la Collina Torinese e l'Alto Astigiano, il vitigno Bonarda piemontese, vigoroso e dalla buona e costante qualità, è coltivato nei comuni di Albugnano, Castelnuovo don Bosco, Moncucco Torinese, Passerano Marmorito e Pino d'Asti. I suoi grappoli sono profumati, con una bella bacca medio piccola, blu-nera. Il vino Piemonte Bonarda è differente dall'omonimo vino dell'Oltrepò Pavese, ricavato dall'uva Croatina. Il Piemonte Bonarda, dal colore rosso rubino, vivace e intenso, ha ampi profumi, un gusto leggermente tannico talvolta con note speziate, e un corpo ben strutturato e armonico grazie ad un'adeguata ma non eccessiva acidità che lo rende adatto anche ad un limitato invecchiamento. Servito alla temperatura di 16/18º, è particolarmente adatto all'abbinamento con carni sapide e selvaggina, e soprattutto con il fritto misto piemontese.