Proviene dalle colline dell'Alto Monferrato Acquese a sud della provincia di Alessandria, da vigneti esposti a sud-sud-ovest ad una altitudine compresa tra i 250 e i 400 s.l.m. e con una densità di impianto di 4000 -5000 viti ettaro. La vendemmia, che inizia intorno alla seconda quindicina di Settembre, prevede ancora il tradizionale metodo della raccolta manuale dei grappoli. Il 100% della fermentazione è ottenuto con macerazione delle bucce in parte e conseguentemente in vasca pressurizzata a temperatura controllata, con impiego di lieviti selezionati. La fermentazione è interrotta tramite raffreddamento e filtrazione per ottenere la naturale dolcezza aromatica. Gradazione complessiva 12,8%. Il colore è rosso rubino tendente al rosato; all'olfatto si avverte un invitante profumo muschiato ad un aroma delicato di rosa e spezie. Il sapore dolce e morbido richiama sul palato l'uva matura.