Vino giovane e fruttato, poco alcolico, frizzante e vivace. Con la complicità del colore rosso brillante, del profumo e dell'intrigante sapore, anche i salutisti più accaniti si lasciano conquistare senza rimpianto. Il profumo è ricco di aromi delicati, fruttati e floreali, con note di rosa e lampone, talvolta di iris, glicine e frutti di sottobosco. Il sapore è piacevolmente dolce, fresco, armonico, con buona persistenza aromatica. Va servito ad una temperatura di 8 - 10º C, in calici con coppa appena svasata per raccogliere al meglio i profumi. Si abbina perfettamente a dolci e dessert a base di frutta, specie di piccoli frutti di bosco, pasticceria secca, frutta fresca e macedonia. Va bevuto entro l'anno. E' ideale per il fine pasto ed è anche molto apprezzato dai giovani come aperitivo o come piacevole intermezzo a tutte le ore.